进行性核上性麻痹（PSP）作为一种神经系统退行性疾病，常伴随吞咽困难、平衡障碍及认知功能减退，饮食调理需围绕 “易吞咽、强营养、护神经” 三大目标展开。
饮食核心原则需优先保障安全与吸收。由于患者吞咽反射减弱，应将食物加工成软食或泥状，避免干硬、带刺或黏性大的食物（如汤圆、年糕），降低误吸风险。同时遵循少食多餐原则，每日可安排 5-6 餐，防止一次进食过多引发呛咳。
关键营养素的科学补充对神经功能维护至关重要。优质蛋白（如鱼肉泥、蛋羹、豆腐脑）能为神经细胞修复提供原料；富含卵磷脂的食物（如蛋黄、芝麻、大豆）可改善脑代谢；维生素 B 族（如瘦肉末、菠菜泥、猕猴桃汁）与抗氧化剂（如南瓜泥、蓝莓酱、橄榄油）协同作用，减少神经细胞损伤。
针对吞咽困难的饮食调整需循序渐进。初期可选择稠米汤、藕粉等流质食物，逐步过渡到蒸蛋、蔬菜泥、肉末粥等半流质，避免过稀液体直接饮用（可添加增稠剂调整稠度）。进食时保持坐位或半坐位，餐后清洁口腔防止食物残留。
需格外注意的饮食禁忌包括：忌辛辣刺激（如辣椒、生姜）和过冷过热食物，以免刺激咽喉肌肉；控制盐分摄入（每日不超过 5 克），预防心血管并发症；避免饮酒及含咖啡因的饮品，防止神经兴奋加重症状。
合理的饮食方案不仅能保障营养供给，更能减少并发症风险，配合康复训练可显著提升患者生活质量。具体饮食计划需结合个体吞咽能力及病情进展，在医生或营养师指导下制定。
发布于：北京市专业杠杆炒股提示：文章来自网络，不代表本站观点。
